« 班長さんの最初の仕事 | Main | 今日は節分 »

かつお節削り

IMGP3533-s子どもの頃、夕飯の支度をする母の傍らで、かつお節を削った。(「削り節けずって。」と言われていた気がする。)みそ汁のだしを取るために急いで削ったのを覚えている。煮干しと一緒にお湯の中に投げ込まれ、たちまちいいにおいが立ちこめた。
今日のオカリナでは先に帰ってきた1年生が、順番に削ってくれた。おやつのイカネギ焼きにトッピングしようと思って用意したのだ。「ねえー、何ですごく堅いの?」「ここの赤いとこ、きれいだね。」「なんでこれやるの?」「あっ、このとんだやつ食べていい?」「これさあ、どこに売ってるの?」(^_^;)みんなでやるとおもしろい。昔は母にせかされる前に、と必死だった。風味が落ちるからってたくさん削ってとっておいたりできなかった。
みんなで削ったかつお節ははなかつおタイプより粉タイプが多かったけど、イカネギをとってもおいしくしてくれたね。(さぶ)

|

« 班長さんの最初の仕事 | Main | 今日は節分 »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference かつお節削り:

« 班長さんの最初の仕事 | Main | 今日は節分 »